July 20, 2007
バーニャカウダー＠イタリア料理
会社の上司、同僚と訪れたイタリア料理のお店AWkitchenで出会ったバーニャカウダ
イタリア語では「温かいお風呂」という意味だそうです。以前オリンピックを観に行ったピエモンテ地方のお料理。あの時はこんな美味しいお料理があることに気がつきませんでした！本当に悔しいっ・・・
ソースはにんにくとアンチョビ、オリーブオイルから煮立て、テーブルに上げるときには専用の陶器の鍋で保温しながら野菜につけていただきます。濃厚なソースとぱりっとした有機栽培のお野菜がやみつきになりました。このときばかりは上司部下、先輩後輩関係をすっかり忘れ美味しい野菜を取り合・・・その他、パスタなども美味しかったです。
AWKitchen Aoyama
mota : 00:27 | Tb (0) | Page Top ▲